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从“打拐神器”到“禁毒教育神器”,阿里程序员用技术护“后浪”

“喂,你是工程师霍金吗……”

霍金(花名)是阿里巴巴的一名工程师。从2018年开始,他陆续接到很多找他的电话,电话那边可能是中小学的老师、家长,也可能是年纪很小的孩子。最多的时候,这样的电话一天有一两百个。

“早上叫醒我的不是梦想,而是各个学校的电话。”霍金说。

然而这些并不是骚扰电话,都是来咨询“青骄第二课堂”的使用问题,后者是阿里技术开发志愿者们为国家禁毒办开发的全国青少年毒品预防教育数字化平台,让全国青少年都能接受到统一、标准、生动有趣的禁毒知识。

2017年,来自公安部禁毒局权威数据显示,中国吸毒人群最小的年龄是10岁,新型毒品无孔不入,它们对青少年群体的影响超出了一般家长的认知。阿里巴巴“团圆”技术志愿者们坐不住了,决定开发一款“互联网+禁毒”神器——“青骄第二课堂”。

截至目前,“青骄第二课堂”已覆盖全国21万所学校、8662万学生,开创了数字时代“互联网+禁毒”的新局面,被称为“禁毒教育神器”。

“青骄第二课堂”平台

日前,在国家禁毒办举行的全国禁毒工作先进集体和先进个人表彰仪式上,阿里巴巴“青骄第二课堂”项目组被评为全国禁毒工作先进集体,是唯一入选的企业。

“青骄第二课堂”项目负责人魏鸿(左五)作为代表领奖

“学生通过这个平台知道毒品是不能碰的,是非观建立起来,从小种在了心里,就知道拒绝诱惑。”一位老师在和霍金交流时说。

《2019世界毒品报告》显示,全球每年约有2.7亿人吸毒,近3500万人成瘾,近60万人直接死于毒品滥用。在禁毒教育的深入普及下,我国吸毒人数持续下降,截至2019年底,中国现有吸毒人员214.8万名,同比下降10.6%。其中,35岁以上109.5万名,占51%;18岁到35岁104.5万名,占48.7%;18岁以下7151名,占0.3%。全年新发现吸毒人员中青少年占比下降。

回想起当初开发禁毒平台的经历,“青骄第二课堂”志愿者千剑感触颇深。

千剑是阿里巴巴安全部的高级技术专家,4年前,千剑的同事们利用业余时间为公安部打拐办开发出了互联网打拐平台——“团圆”系统,儿童失踪信息在平台发布后,根据地理位置一键推送向近30个网友常用的APP,如今“团圆”系统已帮助找回4000多名走失儿童,被称为“打拐神器”。

看到互联网公益带来的改变,阿里志愿者们在了解:青少年禁毒教育缺乏统一的在线教育平台,他们思考能否为全国的学生搭建一个统一、标准的在线禁毒知识在线平台,尤其是帮助偏远地区的学生能随时了解最新的禁毒知识。

千剑的本职工作是负责欺诈治理相关的产品技术,日常工作中看到了比较多偏远地区的欺诈案例,他觉得欺诈和毒品有一定的相似性,一直想用技术改变这些,“欺诈和毒品有一定的相似性,宣导教育在这些问题的治理中可以起到非常好的作用,如果防骗、防毒意识能更强一些,本来可以避免,但是如何提高覆盖面一直是一个问题。互联网技术正好可以让禁毒教育惠及更多偏远地区的青少年。”

基于“团圆”系统的成功经验阿里云的云计算资源优势,千剑和十多名志愿者们用业余时间组建志愿者团队,紧急研发半年后上线“青骄第二课堂”。

打造过“团圆系统”的阿里志愿者们再次开发“青骄第二课堂”

“禁毒教育神器”要面对更大的是流量压力。“两年时间,用户从1个学校长成21万所学校,从1个学生到8660多万学生,流量一起来压力不比双11小。技术站在幕后,保护着21万所学校。”千剑说。

平台上线后,为了进行平台使用的相关培训,霍金前往全国各地的禁毒办和学校,他的电话也成为了各个学校老师、学生的“热线电话”。

在做“客服”的过程中,霍金还发现,咨询电话中很多来自欠发达地区,年龄大的老师、家长很多不会用智能软件,“爱管闲事”的他还继续当起了老师和家长们的智能软件小帮手,教老师、家长怎么上网。

“西部地区年纪大点老师,手把手教,比如从怎么下载钉钉,怎么登录,怎么扫码开始。还有的老师要统计学生信息,不会用excel,所以怎么使用office办公软件也要教一遍。”

虽然业余时间几乎都花在了这个平台上,但霍金说:“哪怕能帮到一个孩子了解禁毒知识,让他们成长的路上少掉入一个坑,也是十分有意义的。”


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如何翻炸已经炸过的天妇罗?

建议用180℃的油温开始,10秒后天妇罗稍微加热后提温度到220℃,出来的时候提温是把多余油分逼出。然后就可以出锅上碟了。

还有一种是半成品的天妇罗,就是已经轻炸过的,不需要解冻,180℃油温开始炸,开始硬身且金黄时就提高油温,10秒后就要出锅,沥干油分。

希望回答对你有帮助,我也很喜欢吃天妇罗。

天妇罗杏仁羊排的专业配方及做法是什么?

●天妇罗杏仁羊排

配木瓜杏仁开胃菜

烹调方法 炸、拌

工艺流程 羊肉初加工→腌渍→成形→浸炸→改刀→拌配菜→装盘

卖点 这是一款很中国化的西餐,羊肉肉质细嫩,外皮酥香,带有浓郁的杏仁风味。木瓜、番茄拌好的配菜清爽可口,是一个非常不错的“配角”。

原料 大杏仁条15克,进口小羊排150克,木瓜粒、番茄粒各20克,汆好水的芦笋35克,土豆2个,紫菜1张。

调料 盐3克,胡椒粉2克,天妇罗粉30克,A料(大杏仁碎30克,大杏仁粉15克,鸡蛋清1个),色拉油1千克(约耗60克),芹菜碎、小红椒、意大利黑醋、柠檬汁各5克,白糖10克。

制作 1.羊排去骨、去筋膜,用盐和胡椒粉腌渍10分钟,外面包裹紫菜后卷成卷,裹天妇罗粉,粘调匀的A料,入160℃的色拉油中,小火浸炸3分钟,捞出控油,斜刀一切为二,摆入盘中。2.土豆去皮,中间挖空成“桶状”,入180℃的油中炸至金黄,控油备用。3.木瓜、番茄粒加柠檬汁、小红椒、芹菜碎和大杏仁条拌匀,填入土豆中。4.芦笋入沸水中煮熟,摆盘(如图)。5.香醋加白糖收浓汁,淋在菜肴周围。

回答完毕。注:由于东方美食提供的内容回答是重度垂直餐饮行业非常专业性的,适合专业厨师、餐饮经理人或者烹饪研究者阅读,如果仅是个人对美食的爱好,不懂的可以关注私信我。

有什么蔬菜是可以做天妇罗的?

记得我第一次尝到好吃的天妇罗,是老公带我去的一家很正宗的日料店里吃的。那里几个人围着一个吧台而坐,里面的摆设都很简单。到吃饭点的时候,就会有一个大厨在吧台里面当场做天妇罗,现炸现吃。

如何翻炸已经炸过的天妇罗?

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当时,我很不以为然的说,“真不知道天妇罗有什么好吃的,不就是油炸蔬菜,油炸虾,油炸鱼吗?”

如何翻炸已经炸过的天妇罗?

老公却说,“那是因为你没有吃到正宗的天妇罗,才这样说。天妇罗是日料里最有技术含量的,好的天妇罗绝对不仅仅是油炸而已。。。”于是老公给我科普了很多有关天妇罗的知识。

如何翻炸已经炸过的天妇罗?

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虽然嘴上不是很待见,但当我吃第一口天妇罗时,那种外酥内鲜,香而不腻,虾肉里还带着淡淡的甜味。口腔里充满了食材那种最最天然的味道,让我很是回味,念念不忘。

如何翻炸已经炸过的天妇罗?

后来,再和老公去日料店的时候,我开始变的对天妇罗欲罢不能,有的时候连他那份都一并扫光。总想着有天能自己亲自做一下,在自己嘴馋的时候,不用大老远的跑出去吃。

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每天一碗糯米粥,三个月后身体会发生哪些变化?

经常吃糯米对身体有何好处?补充营养物质,提供能量;

每天一碗糯米粥,三个月后身体会发生哪些变化?

糯米当中含有较多的淀粉物质,食用对身体可以起到基本的“供能”作用;除了它以外,糯米中还含有蛋白质、脂肪、B族维生素、烟酸、矿物质钙铁磷等物质;抛开剂量的基础上,这些物质在生命活动中都可以起到一些生理作用,也是补充营养物质方面不错的小能手。

每天一碗糯米粥,三个月后身体会发生哪些变化?

健脾养胃,一种“温顺”的谷物;

每天一碗糯米粥,三个月后身体会发生哪些变化?

糯米,可以说是一种“温顺”的谷物食品,制作方式较多,可以体现出各种“美妙”的味道,常吃可以不错的促进食欲,对于食欲不佳方面有着不错的作用。

另外,经常吃糯米可以不错的健脾养胃,对于腹泻腹胀也有不错的抑制作用;另外,也适合由于脾胃虚寒所导致的反胃、腹泻等问题。

糯米本身很难消化,怎样吃可以改善?很多人总是觉得吃了糯米之后很难消化;但其实并非如此;糯米含有支链淀粉比较高,而它与消化酶的接触点比较多,其实更容易消化吸收。

之所以很多人觉得不好消化,主要是食用方式不对;科学、靠谱地“吃”,其实问题不大。

举一个例子,像米糕、驴打滚等冷食,本身在加工过程中就额外添加了大量的动物油脂和糖类物质;再继续经过揉搓和打实后质地更加紧密,这样一来黏度和韧性也就变得更大,相比之下就会消化为细碎的状态,吃下去很容易就会导致胃胀的发生。

但是,如果您热着吃,少油少糖,其实是很好消化的。

食用需注意:食用需适量:

糯米,虽然很好吃;也可以制作出很多种美味的食品,但食用过多很容易造成较严重的血糖升高;所以糯米类食物建议每周食用不超过3次,限量才是王道。

选对温度很重要,请您“热着吃”:

糯米而言,在煮熟、加热之后。其中的支链淀粉会糊化,所以就更容易消化;放冷之后,支链淀粉就会出现回生的问题,自然不容易消化。所以,对于糯米类食品,请各位热着吃,避免放凉不易消化。

选择靠谱的烹调方式:

简单的糯米饭、糯米粥,其实很容易消化;但是如果将糯米粉加工做成粽子、麻团、炸糕等食物,这就不容易消化了。

哪些人更适合吃糯米:首先,冬季怕冷的食物建议可以选择食用,补充营养的同时也可以促进血液流通。

其次,对于脾胃存在问题的人,可以选择食用糯米。

哪些人不建议吃糯米?对于本身存在过敏的人群,就不要以身冒险了;另外,对于血糖本身就很高的人群,也要适量食用,避免过度升高血糖。

糯米,一种不错的主食,可以吃,但要吃的健康;食物,一种提供美味的物质,请您“靠谱”为之。

注:王思露原创回答内容,希望对您有所帮助;图片来源于网络,如有侵权请告知删除

10个月宝宝稀饭的做法有哪些?

分享几道粥的食谱给你参考下:

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